もうえもんのコシヒカリの酒粕

もうえもん自慢の「ピロール農法コシヒカリ」を原料につくられる日本酒「こしのひかり」。この「こしのひかり」を絞る際にうまれるすばらしい副産物が「こしのひかりの酒粕」です。残留農薬がほとんど検出されないもうえもんの健康ピロール米は、ミネラルたっぷりで味わい深い「昔ながらの本来の米の味」が楽しめるのが身上。このお米をもとに地元福井の老舗酒造「美川酒造」さんで圧搾していただき、栄養価の高い、いいとこどりの最高の酒粕が出来ました！

原料米コシヒカリ100％、美味しく安心な酒粕です。

酒粕入りのパンケーキ原料は米、そして麹。たったこれだけです。
シンプルだからこそ、原料がしっかり信頼できることはとっても大切です。もうえもんの酒粕は、わたしたちが責任をもって育てたコシヒカリを、自ら地元の酒造へ運び、経験豊かな杜氏に丁寧に丁寧に扱っていただいた逸品です。どうぞ、安心してご利用ください。

料理、お菓子作り、美容…いろいろ使える酒粕です。

ペースト状の酒粕はお料理やお菓子にまぜたり、ときには美容につかったり。板状になった板粕は扱いやすく、粕汁や甘酒にGOOD。また、お得なお漬物用もご用意しています。
ペースト状、板粕上の酒粕が選べます。

酒粕は、クール便でのお届けです（クール便代金が別途必要となりますのでご了承ください）。
ご家庭では冷蔵で保存し、早めに使い切ってください。使いきれない場合は少量づつに小分けして、冷凍するのもおすすめです。

なお、酒粕はあくまでお酒を絞った時にできる副産物ですので、ご用意できます量に限りがあります。人気の商品ですので売切れとなる場合もございます、どうぞご了承くださいませ。

酒粕の使い方

酒粕入りのパンケーキ酒粕を日常にとりいれ健康生活を送りましょう！

  • 定番の粕汁は大人気！体をほっこりあたためてくれます。
  • いつものお漬物を、一工夫で粕漬けに！
  • 普段のおひたし、飽きたら酒粕和えにはいかがでしょう。ほうれん草や春菊が大人の味になります。
  • パンをご家庭で作られる方は、酵母としてのご利用よいですね。
  • お菓子に入れるとふわっと粕のやわらかい香りが香る、ちょっぴり和風のスイーツになります。パンケーキに入れるのがおすすめです♪
  • ちかごろ大人気の酒粕パック。保湿・美白など美容にいいと評判です。

その他、アイデアしだいで色々な用途にお使いいただけるとと思います。ぜひ、試してみてくださいね！

酒粕

新粕

550g880円(税込)準備中

2025年春、発売予定です。
※発送にはクール便代金が別途必要です。

保存方法 酒粕は密封して冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
食用にする場合は１～２週間を目安に保管してください。
送料 1件あたりの送料に加え、クール便代金が別途必要です（送料は地域により異なります）
備考 【原材料名】米・麹
【精米歩合】50％
【使用酒米】福井県産コシヒカリ100％
酒類に関する
ご注意		 お酒は20歳になってから。 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
この商品はお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、
当店は酒類を販売いたしません。ご注文の際には、「カゴへ」ボタンの次の
注文フォームの備考欄に、ご注文者様の年齢をご入力ください。
酒粕

熟成３年
純米吟醸酒粕 ゆる粕

450g935円(税込)カゴへ

【状態】
一番人気、うまみたっぷりの「やわらかいタイプ」。専用の冷蔵庫で熟成をしており、きれいな白色です。
よい香りそのままに甘く熟成した食べやすい酒粕で、甘酒やスイーツづくりにもおすすめです。
酒粕は美容・美肌づくりでも注目株。
もろみの天然酵素たっぷりで腸内をととのえ、また、パックにするのもよいです。
体の中からも外からもきれいになれる天然酒粕は、女性の強い味方です♪
※酵母が生きていますので、時期によって生地のやわらかさが変わることがあります。
※発送にはクール便代金が別途必要です。

保存方法 酒粕は密封して冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
食用にする場合は１～２週間を目安に保管してください。
送料 1件あたりの送料に加え、クール便代金が別途必要です（送料は地域により異なります）
備考 【原材料名】米・麹
【精米歩合】50％
【使用酒米】福井県産コシヒカリ100％
酒類に関する
ご注意		 お酒は20歳になってから。 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
この商品はお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、
当店は酒類を販売いたしません。ご注文の際には、「カゴへ」ボタンの次の
注文フォームの備考欄に、ご注文者様の年齢をご入力ください。
酒粕

長期熟成６年
純米吟醸酒粕 ペースト粕

350g935円(税込)カゴへ

【状態】
とろりとペースト状になったタイプ、見るからにおいしそうなモカ色の酒粕です。
お料理に使うときなどにも混ぜ込みやすい、お味噌ぐらいの硬さです。
香りは落ち着いてくる反面、熟成の甘味・コクがある旨みが増しています。
ペーストにひと手間もふた手間もかかえているのでクリームのようななめらかな口当たり。
凍らせてアイスのように食べても美味しいです。
※酵母が生きていますので、時期によって生地のやわらかさが変わることがあります。
※発送にはクール便代金が別途必要です。

保存方法 酒粕は密封して冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
食用にする場合は１～２週間を目安に保管してください。
送料 1件あたりの送料に加え、クール便代金が別途必要です（送料は地域により異なります）
備考 【原材料名】米・麹
【精米歩合】50％
【使用酒米】福井県産コシヒカリ100％
酒類に関する
ご注意		 お酒は20歳になってから。 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
この商品はお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、
当店は酒類を販売いたしません。ご注文の際には、「カゴへ」ボタンの次の
注文フォームの備考欄に、ご注文者様の年齢をご入力ください。
酒粕

長期熟成８年
純米吟醸酒粕 ペースト粕

250g880円(税込)カゴへ

【状態】
とろとろになったタイプの長期熟成酒粕。香りも見た目も「ザ・熟成！」といった感じで、
味わい深い古酒のような、とても美味しい酒粕です。
隠し味など調味料として少量お料理に使うとコクがでるのでおすすめ。
料理酒のように加熱して使うと旨味が深くなり、また生で使うと香りも楽しめます。
煮物にほんの少し入れるととてもよいフレーバーエッセンスに。
豚の角煮など、八角やシナモンなどのスパイスをさらに風味豊かにしてくれます。
ドレッシングにもよいですよ♪
※酵母が生きていますので、時期によって生地のやわらかさが変わることがあります。
※発送にはクール便代金が別途必要です。

保存方法 酒粕は密封して冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
食用にする場合は１～２週間を目安に保管してください。
送料 1件あたりの送料に加え、クール便代金が別途必要です（送料は地域により異なります）
備考 【原材料名】米・麹
【精米歩合】50％
【使用酒米】福井県産コシヒカリ100％
酒類に関する
ご注意		 お酒は20歳になってから。 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
この商品はお酒です。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、
当店は酒類を販売いたしません。ご注文の際には、「カゴへ」ボタンの次の
注文フォームの備考欄に、ご注文者様の年齢をご入力ください。
クール便

クール便

1件330円(税込)カゴへ

要冷蔵品（お酒・酒粕）をお送りするには１件あたりの送料のほかに、それぞれクール便代金が別途必要です（送料は地域により異なります）。酒粕をご購入のお客様は、こちらのクール便宅配もあわせてご注文お願いいたします。